|

ბარდის ფრიტერები

🥣 ინგრედიენტები:

  • 2 ჭიქა გაყინული ბარდა(გამლღვალი)
  • 1 კვერცხი მთლიანი
  • 1 კვერცხის ცილა
  • ½ ჭიქა ფქვილი
  • ¼ ჭიქა რძე
  • 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
  • 1 კბილი ნიორი (დაჭყლეტილი)
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით
  • ზეთი შეწვისთვის

👩‍🍳 მომზადების წესი:

  1. დიდ თასში ათქვიფეთ 2 კვერცხი ცილა სანამ მყარ ბეზეს მიიღებთ
  2. დაამატეთ კვერცხის გული და კიდევ ათქვიფეთ რამოდენიმე წამი
  3. დაამატეთ გაცრილი ფქვილი, რძე, გამაფხვიერებელი, ნიორი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ, რომ ერთგვაროვანი მასა მიიღოთ.
  4. შეურიეთ გამლღვალი ბარდა და კვლავ აურიეთ, რომ ბარდა თანაბრად განაწილდეს ცომში.
  5. საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ტაფა და დაამატეთ ცოტა ზეთი.
  6. კოვზით ამოიღეთ ცომი და დაასხით ტაფაზე, ოდნავ გააბრტყელეთ.
  7. შეწვით თითოეული ფრიტერი 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა გახდება.
  8. მზადების შემდეგ დადეთ ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს.

🍽️ რჩევები:

  • ფრიტერები შეგიძლიათ მიირთვათ იოგურტის ან არაჟნის სოუსთან ერთად.
  • თუ გსურთ უფრო მდიდარი გემო, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი მწვანილი, როგორიცაა ქინძი ან ოხრახუში.
  • ბარდის ფრიტერები შესანიშნავია როგორც საუზმეზე, ასევე ლანჩზე ან ვახშამზე.

მსგავსი ბლოგები

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *